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山东淄博高青县黑里寨学区五道关坚守“舌尖上的安全”
时间:2018-03-28 10:42 浏览次数:
为积极落实学生营养餐实施计划，强化主体责任，严管食品卫生安全，坚决杜绝危禁、变质等不法食品进校园、入食堂、上餐桌，高青县黑里寨学区把好五个食品安全入口关，确保学生就餐安全。
一是把好责任关。学校成立领导机构，校长对食品安全管理工作负总责，健全食品安全管理长效机制，进一步落实分管领导、安办、后勤等工作职责，层层签订食品安全责任书，细化落实食品安全责任制和责任追究制。
二是把好宣传关。通过食品安全专栏、黑板报等处处营造人人关心、重视食品安全氛围，以课堂为宣传主阵地，通过食品安全知识课、班队会、专题讲座等普及食品安全常识及辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识，提高学生自我保护能力。
三是把好学习关。重点开好后勤管理服务从业人员工作专题培训会，签订责任书，开展食品安全、传染性疾病防控、学校健康教育等教育学习活动，组织安全管理集中培训、测试，加强学校食品安全管理，提升食品安全卫生保障水平。
四是把好制度关。严格贯彻执行省市县有关食品安全的法规要求，切实提高学校相关食管人员责任意识，落实各项监管责任。不断完善各项管理制度并张贴公示，确保食品安全知识进脑入心，食品卫生安全管理责任到人、落实到位。
五是把好监管关。首先遵照上级文件会议要求，大力实施“明厨亮灶”工程，做到食材入校进库到熟食上桌全程监控到位，开展定期和不定期食品卫生的拉网式大检查，积极配合县食药监局专项大检查，重点从传染病防控、饮用水卫生、环境卫生、食品卫生、财务管理等方面进行检查，做好平时常规记录，对于检查中发现的问题，现场反馈，限期整改，确保整改工作到位，多管齐下、齐抓共管，确保学生营养餐安全“零事故”。（周强）
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