济宁市梁山县市场监管局组织召开酒吧行业食品安全主体责任培训会
时间:2025-07-07 10:35 浏览次数:
山东新闻网:为切实强化酒吧行业食品安全管理,提升从业者主体责任意识,推动酒吧行业规范经营、高质量发展,7月3日,梁山县市场监督管理局组织开展酒吧行业食品安全主体责任培训会,酒吧负责人、食品安全管理员等40余人参加培训。
会议传达学习《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国未成年人保护法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规。结合酒吧经营实际,详细解读食品安全主体责任内涵。从食品采购索票索证、储存管理,到饮品制作过程卫生规范、从业人员健康管理、餐用具消毒等关键环节,逐一剖析风险点与防控要求 。通过案例分享,列举酒吧因食材变质、操作不规范等引发食品安全问题的典型事件,以直观教训警示从业者严守安全红线。
会议要求,酒吧从业人员一定要做到制度执行到位、风险排查到位、应急处置到位,加强员工培训,将各项食品安全管理制度及“禁止向未成年人售酒”的要求纳入员工入职培训和日常考核,确保每位工作人员都能认清法律责任、守住行为底线。
此次培训会,是加强酒吧行业食品安全监管的重要举措,通过精准培训,推动从业者知责、履责,助力构建规范有序、安全放心的酒吧消费环境,为食品安全保障工作再添助力。(徐亚平)
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